Eine Kürbissuppe gehört im Herbst einfach auf den Mittagstisch. Mit einer fruchtigen Note, z.B. durch Orangensaft, und Kokosmilch anstelle von Sahne wird der Klassiker zu einem Geschmackserlebnis. Und mit dem Thermomix ist sie auch einfach zubereitet. Zutaten einen Hokkaido-Kürbis 1 Knoblauchzehe Koriandergewürz Olivenöl für den Kürbis 2 Zwiebeln 40g Olivenöl fürs dünsten 4 Karotten in … [Weiterlesen…]
Der Herbst ist klassische Suppenzeit. Nach der leckeren Tomatensuppe aus dem Thermomix kommt jetzt die Erbsensuppe aus selbigem. Zutaten 230g Erbsen (aus dem Glas oder TK) 120g Zwiebel (2-3 Stück) 20g Öl (geschmacksneutral, z.B. Keimöl) 4 Möhren (ca. 150g), in groben Stücken 100g Selerie, in groben Stücken 100g Lauch, in groben Stücken 1 Stange Staudensellerie, … [Weiterlesen…]
Die Tomatensuppe aus dem Thermomix ist neben der Kartoffelsuppe einer meiner Lieblingssuppen. Sie ist schnell gemacht und kann durch die zugabe verschiedener Gemüsesorten auch gut variiert werden. Und für den Neid der Kollegen beim Mittagessen sorgt sie auch. Zutaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20g Olivenöl 2-3 Tomaten 1 rote Paprika in grobe Streifen geschnitten 300g … [Weiterlesen…]
Eine richtig gute Kartoffelsuppe, die wie aus der Kindheit von Oma schmeckt – an dieses Maß kommt die Kartoffelsuppe aus dem Thermomix fast ran. Man kann sie sowohl als Vorsuppe als auch als vollwertiges Gericht mit auf Arbeit nemen. Persönlich bevorzuge ich letzteres, denn aus dem Thermomix ist sie einfach wahnsinnig lecker. Zutaten 2 Möhren … [Weiterlesen…]